23.5.08

Patatas con salsa de eneldo

Es un plato para tomar con una cervecita o con un vino rosado bien fresco, de Somontano o de Navarra.
Cogemos una patata mediana y sin pelarla (se puede pelar también) se corta a rodajas de unos 5 mm de grosor.
Se pone con un poco de sal y unas gotas de aceite al horno microondas durante 3/5 minutos dependiendo del tamaño y del horno.
Un vez cocida la patata, se le añade por encima una cucharadita de salsa de eneldo como la que pongo en la imagen, comprada en el supermercado de las tiendas IKEA.
Se sirve caliente.
Esta salsa sirve en realidad para acompañar el salmón ahumado, pero tiene unos usos muy amplios, por su sabor ligeramente dulce pero sabroso y con cuerpo.

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