20.7.08

Huevos chinos con tomate

Vamos a presentar un plato de huevos que se hace en China, quedando como resultado una especie de tortilla redonda. Es un plato muy sencillo y de un sabor muy occidentalizado.

Se baten bien media docena de huevos de gallina, y se la añade un par de tomates bien rojos, troceados a un tamaño pequeño y mejor sin piel.
Le añadimos sal y azúcar a partes iguales y hacemos con toda la mezcla una tortilla como la española.
Se sirve con arroz o con fideos cocidos en el mismo plato.

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