21.7.08

Menús de ejemplo 3 (mejicano)

Hoy pongo un menú más actual e internacional, el de un restaurante mejicano con un menú degustación bastante conseguido y amplio.
Méjico ofrece una cocina muy variada, tal vez excesivamete picante para nuestro sabor lo que la convierte en aburrida de sabores si nos ofrecen la comida tal y como se sirve en aquel país, pero por España se tiende a ofrecer alternativas algo más suaves.
Sin duda no es un menú totalmente típico, porque olvida algunos productos complejos de encontrar en España, como los insectos fritos, unos saltamontes crujientes que están deliciosos.
No hay que asustarse, aquí se comen caracoles, que dan mucho asco a casi todos los habitantes de Méjico por poner un ejemplo.
Si nos lee un mejicano o mejicana, nos gustaría que nos comentara algo sobre el menú y sobre platos que considere importantes en su gastronomía. Gracias.

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