27.7.08

Sobre para adobar carnes principalmente pollo de la marca McEnnedy


Este sobre de especies para adobar pollo, presuntamente americanas y que comercializa con la marca McEnnedy los supermercados Lidl, sirve para adobar el pollo, pero también pavo, cerdo o incluso partes no muy nobres de cordero, para luego ponerlo a asar o a freir.
Adaptado a la cocina española, se mezcla el sobre con 3 cucharadas soperas de aceite de girasol y se pone por encima de una docena de alas de pollo troceadas o unas costillas de cerdo o unos trozos de falda de cordero.
Se mezcla todo y se deja en este adobo como 2 horas.
En una sartén amplia se pone todo el pollo con sus especies a freir, sin que haga falta añadir más aceite que el que ya hemos puesto por encima del pollo para el marinado. También se puede hacer el pollo en una barbacoa, siendo así como se recomienda en el producto.
Se deja freir hasta que esté casi tostado el pollo, teniendo en cuenta que tiene tendencia a quedar más oscuro de lo normal una vez frito, pues el adobo se vuelve muy oscuro al calor por efecto del pimentón.
Pica un poco al tomarlo, pues emplea pimentón picante pero no molesta.

3 comentarios:

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