24.4.09

Ensalada crujiente de gulas

Compramos un hojaldre para hacer en el horno fuerte durante 20 minutos hasta que suba la mesa y tome color por arriba, previamente cortado en raciones individuales como en la imagen.
Abriremos el hojaldra ya hecho, por la mitad, como si fuera un bocadillo.
Rellenaremos de una cama de lechuga picada y salpimentada, con un tomate en trozos pequeños y unas gulas que habremos hecho en sartén con unas láminas de ajo.
Pondremos la "tapa" de hojaldre encima, y decoraremos con un poco de salsa de tomate picante y unas gotas de vinagre de módena.
A tomar con un buen vino rosado afrutado.

4 comentarios:

Gorka dijo...

Sorprendido me he quedado!!
Fijate que el otro día mi novia me sugirio hacer una cama de hojaldre con gulas!!y yo le dije "¿¡Hojaldre con gulas!?"
Me parecio una mezcla rara (yo soy más de Gulas del Norte al ajillo con gambas), pero ahora mismo le voy a contar tu receta!!Este fin de semana nos ponemos manos a la obra y a cocinar juntos.

Por cierto, tiene una pinta riquisima y sano!!

Muchas gracias!!

(Ah!tal vez te interese saber que en este enlace tienes un monton de recetas con gulas, te recomiendo que le eches un vistazo, no tiene desperdicio http://www.angulas-aguinaga.es/recetas.php)

Consejero dijo...

Muchas gracias y que os aproveche la velada.

Gorka dijo...

Hola Consejero!
Al final voy a hacer un derivado de esta receta para navidades.
Como ya te comenté soy más de gulas al ajillo con gambas, asi que dentro del hojaldre meteré Gulas al ajillo con gambas.
Creo que como entrante puede estar bien en porciones moderadas, y que las gulas le darán sabrosidad al hojaldre.
Un saludo y gracias por la receta!!

Consejero dijo...

Ya nos contarás qué tal.
Feliz Navidad

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