10.6.09

Ensalada de lentejas

En la cocina española no es habitual hacer ensalada de lentejas, plato mas normal en la cocina de algunas regiones de Francia.
Tan sencillo como cualquier ensalada de arroz o legumbres, con verdura cruda finamente picada y una salsa vinagreta con un toque de mostaza.
Las lentejas es mejor que estén un poquito mas duras que cuando son guisadas.

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