29.8.09

Ensalada de pulpo y patata

Un plato muy sencillo y rápido si compramos el pulpo ya cocido.
Ponemos en el microondas una patata entera a cocer.
Templada la pelamos y la cortamos en rodajitas de unos 5 mm de grosos.
Ponemos una bse de alguna lechuga, en trozos medianos y un picadillo de pimiento verde y cebolla muy fina.
Añadimos las rodajitas de patatas y el pulpo cocido.
Sazonamos con sal (mejor gruesa), bastante aceite de oliva y (viene el detalle) pimentón picante por encima de la ensalada.
Si el pulpo y la patata están templados o algo caliente, mucho mejor.

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