8.12.09

Amarguillos de almendra

Molemos igual cantidad de almendra cruda tipo marcona y azúcar, como medio kilo de cada.Le añadimos el zumo de medio limón y la ralladura de un tercio de su cáscara.
Añadimos después las clras de 4 huevos
Con toda esta masa bien mezclada, la ponemos en una manga pastelera con boca ancha y hacemos unos pequeños montoncitos sobre papel de cocina puesto en una placa de horno. POnemos encima de cada pastelito o una almendra amarga o una avellana.
Calentamos el horno hasta 200 grados y metemos la bandeja.
Dejamos que se hagan los amarguillos de almendra, como unos 20 minutos, hasta que el fruto de adorno esté ligeramente tostado.

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