22.12.09

Cóctel Open Day, cóctel de cava muy sencillo

Para recibir a los invitados este Cóctel Open Day (o cóctel de cava) también es muy refrescante y preparatorio de la velada. Y sumamente sencillo de preparar.

Mezclamos en una coctelera a partes iguales zumo de piña frío y un cava brut también frío junto a varios cubos de hielo que no siempre pondremos a la hora de servir en la copa, pero que nos sirven para mantener el frío. Al servir se pueden o no poner los cubos de hielo, y sí unas rodajas de naranja. Yo recomiendo no poner el hielo, pues la bebida ya es´ta suficientemente fría y no debemos aguarla más.

En copa de cava de las antiguas, de las planas, o en copa de balón, servimos el cóctel hasta mitad de la copa. Servir con frutos secos en platitos o con unos canapés, según el menú que venga después, ya que estamos hablando de un simple cóctel preparatorio de una cena o comida.

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