26.1.10

Ostra falsa. Pollo con miel en tapa marinera



Enseñamos una tapa muy sencilla y esquisita. Con pocos ingredientes y rápida de hacer.
La hemos servido en una concha pequeña pero también sirve sobre un platito pequeño, encima de una cucharada sopera o sobre una tostada de pan natural.
Al microondas ponermos una rodajitas de calabacín (para media docena de rodajas unos 30/40 segundos) con un poco de sal y una gota de aceite por rodaja.
En una sartén casi sin aceite, salteamos unos tacos de pechuga de pollo, sal pimentados antes.
Montamos sobre la base de la concha, primero el calabacín, luego el taco de pechuga de pollo y al final añadimos un ligero toque de miel.
Servimos caliente. Si hemos hecho el pollo antes, podemos tenerlo en el horno muy bajo (unos 60/70 grados), para que mantenga la temperatura.

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