21.1.10

Pastelería y repostería de Zaragoza y Cambrils. Unos apuntes.




La pastelería ha crecico en calidad en toda España. en los últimos años, rescatando viejas recetas o creadno nuevos productos, mezclando y afinando en los gustos.
Zaragoza tiene una gran tradición en repostería y pastelería. Es imposible relatar tantas pastelerías en el centro de la ciudad o en algunos barrios, con muchos años de trabajo encima. Sus clientes fijos pueden atestiguar mejor que nadie sus productos y calidades.
Fiel defensor de la repostería por encima de la pastelería, me encantan los hojaldres rellenos o no, los borrachos y la repostería salada de calidad.
Por cierto que en Cambrils (Tarragona) no se nos debe olvidar la excelente calidad de la Pastelería Rovira y sobre todo, sus pastelitos salados como entrantes. Deliciosos.

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