20.2.10

Salsa ali oli, muy rápida y sencilla

No es la perfecta, es la rápida y sencilla.
En una batidora ponemos un diente de ajo (se ha podido poner antes 10 segundos en el microondas o ligeramente escaldado), se añade un huevo entero (sin cáscara, claro) y se cubre de aceite de girasol. Sal y a batir. Poco a poco se va añadiendo aceite a la batidora, hasta que se forma la especie de mayonesa con ajo.
En menos de un minuto tenemos una salsa para patatas, pescado, pan tostado, etc. que no ayudará y complementará en algunos tipos de aperitivos.
No es la perfecta (sólo aceite y ajo bien batido a ser posible a mano), lo sabemos, pero para muchos hogares es más que suficiente.

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