29.8.10

¿Qué es la platerina? Una nueva fruta

Se empieza a ver por los mercados españoles el resultado de cruzar una paraguaya con una nectarina: la platerina o nectarina plana. 
Esta fruta de piel lisa y, por lo tanto, fácil de comer, era muy difícil de encontrar hace unos años en los mercados de España, pero cada verano aparece en más tiendas. Es una fruta muy suave, fácil de tomar al no tener una superficie lisa y ser crujiente como la paraguaya.
En breves años —se tarda unos 4 años en tener frutos de los árboles plantados en estos años— veremos los mercados más servidos de esta fruta nueva que en EEUU ya lleva unos años comercializándose.
Una nueva fruta que nace no de manipulación genética sino de cruces e injertos en árboles, como se llevan haciendo siglos.

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