16.2.11

Fallece en Singapur, Santi Santamaría en el restaurante de su hija

Fallece repentinamente en Singapur el gran cocinero catalán Santi Santamaría, a los 53 años muy posiblemente de un infarto al corazón. Se encontraba en el restaurante de su hija a donde había ido a trabajar unos días. Premio Nacional de Gastronomía 2009 y con varias estrellas Michelín en sus restaurantes, era la imagen de una forma de hacer cocina española nueva pero a la vez utilizando productos y técnicas de toda la vida.

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