26.4.11

Tapa de queso fresco con verduras

Vamos a realizar una sencilla tapa de queso fresco, tipo Burgos con sal, aunque se puede emplear otros tipos de queso frescos europeos.

Cortamos una rebanadas de pan, no muy gruesas y las ponemos a tostar ligeramente para que tomen algo de cuerpo.

Ponemos encima una rodaja de tomate fresco, encima una rodaja de queso elegido tipo fresco y para terminar una hoja de espinaca cruda. Se añade ligeramente un poco de sal con unas gotas de aceite de oliva y se añade al final un golpe de pimienta negra recién molida.

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