En nuestra
manía en copiar y enseñar lo que algunos restaurantes ofrecen como menú,
convencido de que nos sirven también de ayuda a la hora de confeccionar los
nuestros, en casa y para un día familiar algo especial, os dejo un menú de
domingo del Hotel Roma o de su Restaurante Atrio de Santiago.
Menú especial de domingo
PRIMERO
Crema de carabineros con nube de nata y piñones
Selección de embutidos ibéricos, jamón y queso semi curado
Berenjenas gratinadas con brandada de bacalao y gulas
Huevos a la rusa con atún escabechado y tomatitos
Ensalada de ventresca de bonito con yemas de espárrago y pimientos asados
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao en salsa de gambas
Selección de embutidos ibéricos, jamón y queso semi curado
Berenjenas gratinadas con brandada de bacalao y gulas
Huevos a la rusa con atún escabechado y tomatitos
Ensalada de ventresca de bonito con yemas de espárrago y pimientos asados
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao en salsa de gambas
SEGUNDO
Lubina de anzuelo al horno con refrito de ajos y
patata panadera
Merluza con gulas y trigueros a la marinera
Taco de bacalao a la riojana
Solomillo de ternera al foie con guarnición
Chuletillas de lechazo con pimientos de padrón
Entrecot de añojo a la mostaza en grano
Merluza con gulas y trigueros a la marinera
Taco de bacalao a la riojana
Solomillo de ternera al foie con guarnición
Chuletillas de lechazo con pimientos de padrón
Entrecot de añojo a la mostaza en grano
POSTRE
Tarta selva negra con salsa de chocolate crujiente
Tiramisú de café y queso mascarpone al cacao
Arroz con leche a la canela
Tarta al Whisky con salsa de frutos rojos
Natillas de huevo al caramelo con galleta
Copa de mousse de plátano y chocolate
Tiramisú de café y queso mascarpone al cacao
Arroz con leche a la canela
Tarta al Whisky con salsa de frutos rojos
Natillas de huevo al caramelo con galleta
Copa de mousse de plátano y chocolate
Menú dos platos
y postre (un primero y un segundo)
(Pan, vino de la casa o agua)
(Pan, vino de la casa o agua)
Precio: 22,00
Euros (IVA Incluido)