25.5.16

Una sencilla ensalada de patatas. Con fresas y anchoas y un toque picante

Ayer hablaba de los menús bien servidos, hoy insisto. Es el mismo restaurante, La Finca de Susana, con el añadido de que hoy ya sé que es de un Grupo de Restauración, creo que catalán pero con media docena de restaurantes en Madrid todos con nombres diferentes, y donde curiosamente Filipinas parece que algo debe tener. Pero vayamos al plato sorpresa de hoy. Una sencilla ensalada de patatas. 

Una ensalada de patata con anchoas y fresas que además llevaba unos toques muy ligeros de picante, con un picado muy fino de guindilla roja casi imperceptible. Una simple ensalada presentada de una original y trabajada forma. Un menú de 11 euros donde se puede elegir entre 4 primeros y 4 segundos. Por ejemplo lentejas con chipirones. O estofado de ternera con alcachofas y arroz thai. O pescadillas fritas con ensalada. A partir de las 14 horas es complicado encontrar mesa vacía.

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