23.9.16

Knusper Stange o pan alemán en barras

Estos panecillos alargados de trigo con sabores, son alemanes. Ellos los llaman Knusper Stange o Knusperstange, y son muy corrientes en las panaderías alemanas del sur. Llevan semillas de sésamo o de otros cereales, y pueden llevar queso, cebolla, o incluso picante. 

Sirven para acompañar bebidas y sopas, cervezas, etc. para que el estómago no esté vacío a la hora del alcohol o de los líquidos. El tamaño puede variar desde los panecillos muy pequeños en forma de tiras a las barras tipo baguette. El Alemania el uso de la barra de pan en todas las comidas no es un producto que se sirva con normalidad. Si acaso en los desayunos donde sí existen muchas clases de pan con cereales, tostado o sin tostar.

Como acompañamiento de las carnes utilizan mucho más la patata en forma de diferentes bolas, rellenas o no, antes que la clásica barra de pan como se conoce en el sur de Europa.

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