En una copa de balón ponemos una dosis de ginebra seca (no doy marcas pero a mi me gustan las fuertes). Encima de la ginebra y a la temperatura ambiente, ponemos una bolsita de infusión unos dos minutos para que se empiece a hidratar y a liberar y disolver las esencias y sabores de las hierbas secas de la infusión. Yo prefiero las infusiones florales: el rooibos, el poleo menta o la frambuesa con gengibre. Aunque la de regaliz también está muy bien.
Pasados esos dos minutos retiramos la bolsita de la infusión, estrujamos con los dedos un poquito para dejar las gotas de su interior sobre la ginebra y añadimos entonces dos o tres cubos grandes de hielo y sin agitar terminamos añadiendo la tónica que también prefiero seca, para a continuación pasar a deleitamos con la mezcla que ya ha cambiado de color.
