El mundo de las tostadas está de moda. Un pan de molde o similar, bueno, de cereales a ser posible, a mi me gustan los de maiz o los de centeno, y algo tostados.
Por encima en este caso una capa de crema de queso de las que venden varios modelos en los supermercados. Mejores y peores, con más o menos interés en agradar al cliente.
Por encima unos buenos filetes de pavo o de jamón york o incluso de un fiambre de pollo relleno con dátiles o pasas. Que no se quede corto de cantidad de embutido sobre el pan algo caliente.
Y por encima unos brotes de soja germinada, un poco de verde crujiente, o incluso unas hojas de escarola. Una chorradita de aceite de oliva de calidad, un golpe de cebolla crujiente, unas semillas de las muchas que ya nos venden en bolsas preparadas para ensaladas.
Y a disfrutar con una copa de vino rosado o blanco. Fácil, sencillo, rápido e incluso barato. En realidad es una mezcla rápida de una ensalada o un bocadillo abierto. Un embutido con maestría.
La imagen es de una panadería de Zaragoza.
