Se están celebrando en Cambrils unas jornadas del romesco en
donde participan un gran número de sus restaurantes con menús preparados
alrededor de la salsa romesco como elemento que da personalidad a algunos
platos de su gastronomía. Veamos un ejemplo de menú de las segundas jornadas
del romesco.
De entrada y para elegir entre:
Una ensalada de lechuga con bacalao esqueixat (bacalao
desmigado), xató (salsa tipo romesco) y nuez de pericana.
Unos boquerones de Cambrils con salsa romesco en dos
texturas
Sopa de pescado con ñora, almendras y tropezones de gamba y
rape.
De plato fuerte:
Una romescada de surtido de pescado y marisco en salsa de
romesco.
De postre:
Unos pastissets, que son unos pastelitos tipo empanadillas
de cabello de ángel y de chocolate. Para
beber Viña Sol.
El precio con el IVA es de 32 euros por comensal.
