Quesos franceses, para disfrutar con la vista

 Es imposible comentar nada viendo una escaparate de quesos franceses, a poco que te guste el queso a todas horas, es simplemente una maravilla de sabores y olores.

Las estanterías de los grandes supermercados franceses de quesos, que llaman a los ojos para que te metas la mano en el bolsillo, están llenos de picardías pequeñas.

Un queso diferente para cada día del año, dicen que tiene la cocina francesa. Yo creo que hay más de 400 quesos en su gastronomía. No tantos sabores, pero sí tantas presentaciones.

Servilletas de tela en todos los restaurantes de precio medio y alto

Habrá que decirlo alto y claro. En las mesas de alguna importancia, en los restaurantes en los que se paga un precio de normal a alto, hay que exigir servilletas de tela y no de papel y mantel aunque sea de tela. Y si te van a cobrar a partir de 25 euros por servicio y te ponen servilletas de tela o te sirven los alimentos sobre una mesa de madera, lo mejor es NO entrar.

Odio las servilletas de papel en los restaurantes y es una de las razones que me obliga a quitar de mi lista algunos locales que parecen aceptables. Se dirá que es más higiénico, pero los tenedores no son de tela, los platos y los vasos tampoco. Así que las servilletas no deben serlo, aduciendo la higiene. Eso sí, los manteles aunque sean de papel es una garantía de que los alimentos, por ejemplo el pan, no están en contacto con por ejemplo la madera de algunas mesas, que no sabemos de qué forma se limpia.

En casa de mis amigos, yo siempre tengo servilleta de tela, pues conocen mi manía, pues comer con servilletas de papel, pues…, como que rebaja un poco la calidad de los servido.

Si nos somos capaces de exigir un mínimo de servicios, todos salimos perdiendo, y las servilletas de tela junto a un servicio de cubiertos completo (el de pescado no siempre se sirve en la mesa) es un mínimo exigible, más si nos creemos eso de que somos un país turístico que busca la excelencia. No voy a pedir lo mismo en restaurantes de menú de 10 euros, aunque en Madrid en el Museo del Jamón, con menos dinero, te ponen servilleta de tela. Sin duda mi opinión es la misma ante el mantel. Manteles de papel, para los lugares muy baratos, por favor.