De las ofertas de algunos restaurantes podemos aprender a realizar presentaciones sencillas de platos para cenas de amigos, que además de ser diferentes, son sencillos y encajan muy bien en lo que entendemos como nueva cocina.
Las tostas son rebanadas de pan tostado o no, cubiertas de diversas viandas con alguna salsa por encima.
Las tostas con buen pan, tostado o no, crujiente o muy suave, con protagonismo o simplemente como base para el resto de ingredientes, calientes, templadas o frías, son unas buenas soluciones. Veamos algunos ejemplos.
