Cocidos o a la plancha están sabrosísimos y muy curiosos. También en tortillas de espárragos. Son algo más fuertes que los espárragos trigueros que venden, gruesos y de cosecha, nada que ver con estos delgadísimos y que salen de forma natural en estos periodos del inicio de la primavera. Por Zaragoza aún tardarán unas semanas.
El precio del puñado en esta tienda de Ibiza era de 2,75 euros. Allí los precios de los productos del campo están más caros que en la península.
