Este plato de restaurante es un sencillo y simple plato de tomate de Barbastro, en su punto, bien de sal, con aceite de oliva virgen extra de Ayerbe y rociado con un picado muy fino de ajo y la parte verde o los tallos tiernos de unas zanahorias. Nada más que eso, así de simple, un buen producto y un poco de cariño en el plato. El precio… pues algo alto para lo que era, pero muy sabroso.
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