Vamos a laminar medio tomate por persona, unos canónigos, algo de lechuga variada, un poco de maíz y en trozo de bacalao desalado. Con todo esto se puede hacer una ensalada algo distinta, a modo de entremeses, sabrosa y muy sencilla.Al tomate le va perfectamente un poco de salsa mayonesa o de yogurt.
A la ensalada verde y al maíz, algo de vinagreta o vinagre balsámico (intentemos no emplear mucho los vinagres balsámicos, que ya no están de moda).
Al bacalao, simplemente unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
Marida esta vez con un vino blanco no muy seco o con un rosado aragonés, del Duero o navarro.
