Compramos una lata de medio kilo de frutas en almíbar de esas que van variadas, que llevan desde pera a piña pasando por melocotón o uva. Escurrimos y cortamos en trozos pequeños, del tamaño de garbanzos gordos.
Mezclamos todo, las judías verdes y las frutas, añadimos una vinagreta suave (tres partes de aceite de oliva y una de vinagre no muy fuerte), sal y un poco de pimienta blanca.
Y sobre la bandeja donde hemos hecho la mezcla de las judías y las frutas rociamos todo con la vinagreta y le añadimos queso recién rallado, tipo gruyere o manchego o Roncal. Lo dejamos a gusto del cocinero, Semi dulce, diferente, muy sencilla de hacer y con color y sabor.
