Puede parecer un almacén de vegetales, más que un plato de ensalada, pero simplemente es una muestra de lo variada que puede ser una ensalada vegetal, con innumerables ingredientes de muy diversos sabores.
Con sal, aceite de oliva con sabor y una salsa se puede crear muchas ensaladas diferentes, para no cansar paladares exigentes.
Puede aderezarse con vinagre normal, balsámico, con una salsa de yogurt o tártara, o una mayonesa clarita o incluso con un refrito de ajos con pimentón que en caliente se pone por encima de las verduras para convertir la ensalada en templada.
Se puede hacer picante o incluso algo dulce, si le ponemos una salsa agridulce, ácida si le ponemos unas gotas de lima exprimida o sencilla con un vinagre de Jerez y aceite del Bajo Aragón.
