El número de quesos en el mercado español es inmenso y de lo más variado de gustos y presentaciones. Tal vez en España el queso canario sea de los menos conocidos y por ello cuando se pueden comprar hay que aprovechar.
Este queso de cabra, curado, de la marca “Flor Valsequillo”, es un queso ligeramente ahumado y muy suavemente picante, contundente en sabor para terminar una cena con unos vinos tintos reserva tipo Rioja o Somontano, que no deja indiferente a quien lo prueba. Una joven empresa que con sus 25 años en el mercado ofrece un queso ampliamente premiado en Europa y Canarias como un referente de muy agradable consumo.
