Los bombones puedes ser pequeñas bombas que explotan en boca, delicias y premios a un día regular o a un buen día. Todo depende. No hay duda de que los bombones son un premio.
Huesca lleva décadas con sus castañas de mazapán que son siempre un pequeño bombón diferente, pero aquella tradición ha logrado convertir Huesca en una referencia en las pastelerías, en los chocolates con excelentes ejemplos de pequeños o grandes obradores.
El maestro chocolatero oscense Raúl Bernal en su empresa chocolates LAPACA ha logrado alzarse con el premio al Mejor Bombón Artesano de España 2023 con un producto en donde mezcla limón, yuzu y avellana en unas piezas delicadas de unos 6 a 7 gramos de peso, que simulan una pequeña fruta de chocolate blanco que se ha convertido en amarillo.
Abajo podemos ver otras dos muestras más de su hacer chocolatero en LAPACA.
