Verdura muy pequeña, muy variada, donde entraba col en diversas variables, de hoja morada o de flor, con champiñones, calabacín y acelgas, muy caldosa, y sobre todo con un sofrito muy interesante con ligeros toques de sobrasada.
Efectivamente más parece una sopa minestrone de la cercana Italia, así que entre los aragoneses que lo conquistamos todo en los tiempos viejos y esa costumbre que tiene la cocina de mezclarse y aprender de todos, se logró un plato diferente pero muy atractivo, que yo no llamaría menestra, pero que estaba muy agradable.
